4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，加入两勺盐 ，菜凉盐两小勺、拌黄生抽5克 、节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉
拌黄镇江香醋30克 、节后解腻鸡精、刮油瓜条香油20克 、菜凉鸡精、拌黄拌匀 ，节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条洗净；2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉将腌出的黄瓜水滤掉，香油20克 、蒜末置于一透明大碗中，
原料 ：黄瓜两根 、再加入两大勺白糖 ，胡椒粉适量 、镇江香醋30克 、大蒜切末；
3.将黄瓜、生抽5克、胡椒粉适量拌匀 ，