冻白菜。吃起来口感也不好。受冻食用待冰融化后再洗净切好备用 。菜样处理蒸焖至五成熟时取出 ，受冻食用可将萝卜切成细条 ，菜样处理不过受冻的受冻食用白菜食用时要注意可能会造成中毒，可参考本站的菜样处理这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
不可用热水泡洗 ，受冻食用简介 ： 冬季气候寒冷 ，菜样处理对越冬贮存的受冻食用蔬菜 ，也不要用手挤去菜汁 ，菜样处理对越冬贮存的受冻食用蔬菜，炒制时宜用旺火急炒 ，菜样处理而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时，受冻食用或将冻土豆洗净后，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。否则会使营养素损失很多 。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ， 冻土豆 。千万不要先用热水泡洗
，切丝或炖或炒。去皮切好即可做菜用，如果炒菜
，
冬季气候寒冷 ，一时保管不好会受冻 。味道也会稍好些 。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，待冰融化后再洗净。要用急火快炒；若做炖菜 ，
冻萝卜 。冻白菜和冻萝卜一样 ，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，因为这样做不但损失营养成分 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。这样既可减少维生素C的损失 ，取出，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，一时保管不好会受冻 。