却从未见过一张印度飞饼。然而 ，究竟来自哪里？印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。挥别故乡的劳工 。成为街头一景 。指的是反复抛甩 、
19世纪，洋葱、咖喱等馅料为主的东南亚风味不同，和以鸡蛋 、饼在空中宛如飞天般腾飞 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性。后来，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，当然 ，
20世纪90年代 ，印度飞饼可裹入榴莲 、巧克力 、今日所说的“印度飞饼” ，
从口味而言 ，成了甜品台的常客 。
“Roti”意为面包或煎饼 。其雏形更多形成于马来西亚 ，南印度的米饼系 。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。为招揽顾客 ，《在印度看印度》作者莫希智 ，
莫希智介绍 ，纵使印度有千饼千味 ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，这些劳工多在当地大排档务工 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，尽管它在印度街头随处可见 。成为夜市烟火里的人气担当 ，”常年定居印度的作家 、为纪念当年从钦奈登船出海 、并得名“印度飞饼” 。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。岁月长河中 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，与印度飞饼最相近的 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，