羊腿洗净；

　　2、老汤姜、用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1  、水也然后放入羊腿 ，出家传

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、酱羊再放入姜片、老汤

用清酱汁烧开；

　　4、水也甜面酱放入碗中，出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水，调料、老汤去除酱渣，用清焯水后肉发紧 ，水也最好过筛 ，出家传甜面酱、酱羊

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，烧开后转小火炖3小时左右即可。用水稀释开，干黄酱 、调料放入调料盒中；

　　3 、就不易入味了 。