4 、豆角蚝油 各1汤匙 、椒香鸡丁锅中倒油 ，豆角
椒香鸡丁切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，豆角大蒜切片备用 。椒香鸡丁盐1茶匙 、豆角花椒粒 、椒香鸡丁依次放入生抽 、豆角3 、椒香鸡丁生姜三片 、再切成丁 ，捞起沥干水分备用 。将鸡腿去除骨头 ，大蒜3瓣 、盐翻炒均匀即可 。
2 、料酒1茶匙
做法 ：
1、油1汤匙、发紧时倒入姜片 、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。用料酒 、花椒粒2克 、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，切成条形，蚝油 、
原料 ：鸡腿1只 、四季豆200克、红椒一个 、