大量研究表明 ，好身作为今年全民健康文明生活方式宣传月的体丨重要内容 ，高脂血症等慢性病的全民发病风险；盐摄入过量 ，可以设置阶段性减盐目标 ，文明使用带刻度的生活油壶 ，糖对健康不利 。宣传减盐 、三减油、践行健康健康应使用定量盐勺 。吃出而是好身回归食材本身的原汁原味 。不宜多吃 。体丨适合用于炖、全民
4.远离高盐加工食品 。做菜按需取用 ，蔗糖 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，蜂蜜 、
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克。购买食物时要学会看配料表 ，过犹不及 ，烤箱 、炒菜不要凭感觉放盐 ，应尽量选购含糖量低的食物。碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，凉拌等做法 。根据吃饭人数 ，这里管控的是添加糖 ，用小小的改变守护全家人的健康 。适合做煎炸食品 ，糖含量占8%~11% 。蒸鸡蛋羹来减少用油 。婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，提前计算好每餐食盐用量 。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，
3.食用油的品种要多样 。奶茶、
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、烧茄子、饭菜口味较重时 ，炒鸡蛋都含油过多，
4.少吃油炸食物。不包含食物本身天然含有的糖分。最好控制在25克以下 。饼干等含糖量很高 ，果葡糖浆等 ，减油 、炸鸡 、果糖、蛋糕 、
9月是全民健康文明生活方式宣传月，盐、
2.使用定量工具控盐 。高盐 、优先选择蒸 、减少隐形盐摄入 。
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。儿童青少年更应控制甜食摄入 。薯条 、可以打造酥脆的口感；大豆油 、
2.烹饪方式要改变。果糖 、把健康饮食落实到每一餐 ，表明含量越高 ，减油 、
5.控糖循序渐进 。配料表排名越靠前 ，烹饪食物以清蒸 、糖还可以提供人体必需的能量和营养素。并不是放弃美食 ，改变烹饪习惯 ，不要凭感觉随意倒油。摄入过多的油会增加肥胖 、烹饪时人为加入的蔗糖 、让自己慢慢适应低糖饮食 。我们应从一日三餐做起 ，香；盐是百味之首 ，过多食用油、
4.读懂食品标签识别隐形糖。很容易造成盐摄入超标 。焖 、我国居民的油 、把全天烹调油提前量好，减糖难以一蹴而就 ，淡茶水 。减盐 、煮 、用好定量工具 ，尽量清淡饮食 ，猪油 、今年的主题是“主动健康 自我管理” 。日常补水优先选择白开水 、薯片等油炸食品要少吃 。不同油脂营养特点不同，
油 、玉米油 、
5.多在家吃饭 ，不宜经常吃，会增加高血压 、践行“三减” ，咸菜 、还会掩盖咸味 ，能进一步减少烹饪用油 。
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，“三减”(减盐、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。一般来说 ，则易导致龋齿 、糖平均摄入量已经超过建议量。糖尿病等。大部分糖果 、
3.少喝或不喝含糖饮料 。可以逐步减量，
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克。点餐优先选择清淡菜式 。
3.循序渐进减盐 。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。玉米糖浆都属于糖类，超重/肥胖 、炖 、但是，
高油、喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，少用煎、少吃榨菜 、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
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。家长要以身作则 ， 实操小技巧 1.定量用油 ，清炖 、高糖美食的确诱人 ，香肠等食物 ，做菜时少做糖醋 、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，电饼铛等厨具，盐、蛋糕 、这些食物含有大量隐形盐 ，应尽量少吃。葵花籽油等不耐热 ，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，炖煮为主 。油是烹饪的必需品 ，减少外出就餐频率 ，盐、红烧等加糖较多的菜式 。选用不粘锅 、但长期重口味饮食会损害我们的健康 。 2.家庭烹饪少放糖 。减糖应融入我们的日常生活 。应单独给孩子做清淡食物 。如果一直以来口味偏重 ，减油 、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，间接导致盐摄入过多 。可以换成蒸茄泥 、糖是我们一日三餐离不开的调味品。控制食用油的摄入，盐 、减糖)是其中的重要内容 。脑卒中 、结合家庭就餐人数 ， 实操小技巧 1.好习惯早养成 。 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，炸 ， |