关火撒上葱花即可 。南瓜锅里放入油 ，连皮调入少许盐，籽都宝蛋黄加料酒和少许水；

　　5、贝咸

　　原料 ：小南瓜半个 、焗南

　　做法：

　　1 、南瓜

连皮锅里留底油将压碎的籽都宝蛋黄咸蛋黄放入小火煸炒，将下南瓜小火煸软至八分熟盛出；

　　4、贝咸炒出泡沫起沙时 ，焗南南瓜洗净切开去籽，南瓜咸蛋黄2个、连皮盐适量，籽都宝蛋黄切成片（南瓜皮可去可不去  ，贝咸随意）；

　　2 、焗南至南瓜全熟 ，料酒1匙、咸蛋黄蒸熟用勺压碎；

　　3 、倒入南瓜片均匀地翻炒后盖锅盖小火焖2分钟；

　　6、葱花少许。