调料 ：食油 、黄瘦咸蛋黄切片 ，肉肠生姜 、咸蛋马铃薯生粉15克 ，黄瘦放入烧开水的肉肠锅中 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。咸蛋
材料 ：粘米粉50克 、黄瘦
肉肠10 、咸蛋瘦肉切薄片 ，黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠用生抽食盐食油生粉腌好 ，
3 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。放上瘦肉和咸蛋黄 。中间高四周低 ，
6 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
5 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。
4 、底部铺平即可（我的盘不平 ，清水200克
配料 ：瘦肉 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋黄 、
2 、粉有些厚了）
7 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。白糖 、生菜洗净 。锅内烧开水 ，
9 、
8 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。