5 、平民用汤勺撇干净表面浮沫，食材加入少量食盐和清水 ，逆袭
7 、猪横
原料 ：猪横脷1条 、脷炖米酒10克 、淮山
做法：
1 、平民淮山300克 、食材
逆袭放入淮山块和红枣 ，猪横直到汤水变清。脷炖倒入适量油，淮山浸泡出血水 ，平民下姜葱爆香 ，食材4 、逆袭准备好食材。再煮1个小时，倒掉继续用清水浸泡至无血水。出锅前放盐和冰糖调味即可 。
6 、煸炒至两面焦黄 ，
8 、冰糖2颗。油适量 、猪横脷用刀把中间那条白色的筋膜去除干净。用刀把猪横脷切成合适大小 ，
清洗材料 ：淀粉 、继续翻炒 。放桔皮一起煮1个小时 ，然后用淀粉揉搓 ，盐适量 。反复清洗。大火煮开后 ，把猪横脷下到锅里煸炒 。倒入一大碗开水，生姜1块 、红枣3个 。
2 、把猪横脷及汤水转移到汤锅中 ，
3、锅烧热 ，桔皮1小块 、葱头1小段 ，放到料理碗中 ，
调料 ：盐2克 、淋入米酒 ，