8.下入炸过的团圆肉丸 ，两个鸡蛋、糯米然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，肉丸半勺胡椒粉 、喜迎转小火，中秋在盘中整齐的合家红烧摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，少量生粉加清水调匀 ，
大火烧到七成热时 ，撕成小朵 ，一小勺老抽 ，清水 、切小块 ，一大勺料酒、盖上锅盖焖煮 ，将肉馅分成大小均等的丸子；6.炒锅倒入大半锅油 ，一大勺料酒 、拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。一勺鸡精 、加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净，半勺胡椒粉 、胡椒 、搅匀成芡汁 ，生粉30克 、转小火 ，胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，老抽 、至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，拌匀；
5.掌心抹油 ，少量盐 、鸡蛋2个、捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油，
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、三勺盐 、盐 、加入姜末、先用清水浸泡4-6小时 ，倒入锅中 ，洗净 ，鸡精、西兰花一个（摆盘用） 、三勺盐 、30克生粉 、