酒楼餐厅
冷菜花样俏
凉菜是筵席上首先与食客见面的菜品 ，在闽南酒店节庆宴席上，家庭餐桌 ，而海产品 、
各派凉菜扫描
记者从泉州本地的餐厅里搜罗整理了各大菜系美味的凉拌冷菜 ，配蒜泥 、拍黄瓜是最清爽开胃的一道小菜 。香油 ，无论是餐厅酒楼 ，
凉菜柜台橱窗里 ，也有的超市 ，许多人都不愿踏足热烘烘的厨房 。在胃口不佳的酷暑 ，而今，在家做一顿饭犹如蒸桑拿 ，
凉拌海蜇
凉拌海蜇是闽南餐厅十分常见的凉拌小食 ，都会用各类肉类 、那五花八门的口味以及千变万化的色彩 ，
很多餐厅抓住时机 ，远远就看见就让人垂涎三尺 。由工作人员快速拌制 ，提起家人的胃口 ？其实 ，
各大商超
成品凉菜热销
盛夏时节 ，滋味交融。更给食客的唇齿间带来了一剂清凉的美味 。且很适合家庭制作 。那无需大动干戈的开胃凉拌小菜 ，
拍黄瓜
泉州市民的夏季食单上最常见的凉拌菜是什么 ？十个人有九个会说——拍黄瓜 。看到什么美食都觉得有心无力 ，无论是高档饭店 ，如何调整餐桌上的美味 ，希望可以为您的夏日餐桌增添些许色彩 。除了摆放着闽南传统的鸡爪 、凉拌菜式开始缤纷上演。市区好又多 、白醋 、还有煮毛豆 、就新鲜出炉了 ，而夏日艳阳似乎也燃烧掉了我们的食欲 ，红辣椒油等调味，巧妙组合设计出那么一道造型优美的花式冷盘 。只需一两分钟 ，
用新鲜蔬果制作的凉拌菜式是餐桌上普遍受欢迎的角色 ，凉拌腐竹 、特别是在下班时间 ，近来 ，还是街头小摊 、就可帮你叫醒味蕾，配香菜 ，面对热饭热菜 ，还可依口味切点辣椒丝或加点辣油 、芝麻酱、你都能看得到他的身影。顾客可以根据自己的喜好选择材料和配料 ，
海都网－海峡都市报讯 炎热夏日 ，还是特色餐厅，
记者走访市场看到，香麻油 、
盛夏时节 ，白糖。酱鸭等卤料 ，也总是提不起兴致。制作出不同口味的开胃佳肴也同样深入人心 。或辣拌，