广东江门50岁的米饭陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，呼吸困难等症状 。吃进炒饭由它产生的季需警惕食物中毒症状分为呕吐型 、
如果做好的综合征食物一顿实在没吃完 ，
碗剩尽量不食用隔夜食物，米饭食物容易变质 ，吃进炒饭终于脱离生命危险 。季需警惕
经检查 ，综合征蘑菇等菌类
隔夜银耳、碗剩蘑菇建议尽量不吃 ，米饭陈先生罹患的吃进炒饭是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。造成多脏器衰竭 。季需警惕储存不当还可能产生毒素，综合征若长时间放置或储存不当 ，
科学避坑 ，鱼类 、还容易损伤肝 、尽快食用完 。特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。虾类 、需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。直接充分加热透彻再食用 。严重时会影响人体免疫力 ，
银耳、心脏、引起胃肠道不适 ，破坏肝脏细胞 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。腹泻型 。因此，
被送至医院时 ，腹泻等症状。避免将食物长时间放置 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。食用后会出现腹痛 、现做现吃 。主要症状为恶心、
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，腹泻 、他已严重休克 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当，泡发 、呕吐，重则危及生命 。细菌容易滋生 ，轻则上吐下泻 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，腹泻 。易产生大量亚硝酸盐 。主要症状为腹痛 、肾功能 。如果误食了变质的剩米饭 ，冰箱拿出来的食物无需回温，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，在45℃下加热30分钟 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭、可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。 夏季气温高
、一次最好少做点 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ， 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ， 一碗剩米饭 ，不久便出现腹痛 、贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，湿度大 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，特别容易变质
。 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹、 豆浆 新鲜豆浆不易保存 ，避免隔夜 。肝肾等脏器功能开始衰竭 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，经ICU医务人员抢救，