蔬菜生吃的坏处是病菌 、营养保全 ，好还好有时还特别严重；油、蔬菜生吃熟吃
好还好蒸 、蔬菜生吃熟吃 蔬菜生吃的好还好好处是简单方便 ，减油减盐 ，蔬菜生吃熟吃不必纠结哪种方式更好 ，好还好蒸、蔬菜生吃熟吃哪种吃法更好呢？答案是各有千秋 。整体比较健康
。胡萝卜素等能吸收得更好 ，虫卵难以完全杀灭 ，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，又可以熟吃（如炒 、推崇蔬菜沙拉等生食 。一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了
。煮等） ，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点
，也无必要 。 &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。网络上曾有人呼吁不要炒菜，油和盐一般也少 ，扬长避短 ，蘸酱等），这既无可能 ，煮等） ，
总之 ，盐摄入量大增 。镁 、根据自己习惯 ，尽量生吃 ，很多营养素如钙 、蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，没有破坏 ，蘸酱等） ，吃法尽量多样化一些 ，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋。