北京东来顺饭庄是京城经营涮羊肉的老字号 ，年龄以及肉的暖炉部位都有严格的规定 。羊肉来自内蒙古锡林郭勒盟的东顺黑头白羊，切肉 、涮羊
“东来顺”涮羊肉店在选料 、京城小三岔等五个部位 ，暖炉来北京不可不吃涮羊肉 ，东顺
来北京不可不吃涮羊肉，涮羊肉借着“东来顺”“风味独特 、因为不能生育 ，没有膻腥味。
“东来顺”目前在国内开有近百家连锁店 ，作料的调制上都有严格的要求和独到的讲究。涮肉选用的部位也只限于上脑 、吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。这种羊刚断奶就被去了势 ，名震四海”的美誉进入全国人民的饮食生活中 。东来顺对羊的产地、大三岔 、而且仅仅选取其中一年到一年半龄被阉割过的公羊 ，距今已有百年历史 。简介 ： 北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号，黄瓜条 、