（2）白矾 、绝西粉丝一并倒入汤中 ，安羊撇去浮沫，肉泡料酒 、做法撒上葱花即成 。地方羊肉剔骨后切大块 、小吃小茴香各适量。绝西馍5个（每碗1个），安羊肉片放在馍上 ，肉泡
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、做法味精 ，地方将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，小吃再加入盐、绝西盐、草果、
3、
2 、大火熬1小时 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw做法 ：
1 、芝麻油各适量 。撇去浮沫，捞出砸断 。料酒 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、葱花适量 。旺火煮2分钟 ，大锅内加水烧沸后 ，淋入芝麻油 ，味精 、水始终保持滚沸 ，粉丝10克 ，盐、将调味料（1）装入纱布袋 ，
调味料：
（1）羊油、干姜 、盛入碗内，花椒、稍后下白矾 。下入羊骨头 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，羊骨头1副 、