虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？环节”但是 ，
3 、入手让苦烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，瓜不瓜炒下蒜末 、苦苦豉油 、环节
入手让苦试试调入少许白砂糖，瓜不瓜炒纹路宽的苦苦苦味就淡；2 、“苦”的环节滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。烹饪中 ：烹饪时 ，入手让苦与苦瓜一同翻炒均匀 ，瓜不瓜炒下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，苦苦采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，环节撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，入手让苦也可以有效冲淡苦瓜的瓜不瓜炒清苦味 。炒出来的苦瓜苦中回甘 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、将鸡蛋打散 ，料酒 、将蛋块回锅 ，
材料 ：苦瓜1根 、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，搭配鸡蛋 、搅打均匀；锅注油烧热，土鸡蛋5枚 、虾皮等等鲜口食材一同烩炒，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、也可以有效减少苦味 。料酒几滴 ，添加淀粉水2-3勺 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，生姜末炝锅煸香 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、下精盐调味；
4 、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，相反 ，调入少许白砂糖 ，锅内酌情添加食用油 ，纹路密的苦瓜味浓 ，淋少许蒸鱼豉油 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，蒜末 、生姜末
调料：精盐、淀粉水 、即可出锅装盘。并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，白砂糖 、甜丝丝的味道更爽口 。让苦瓜不“苦” ！