木耳 、每天食用菌含有一类具有特殊健康价值的吃点成分——菌类多糖 ，不一定非要一盘一盘地吃，菌类炖煮 、食品炒制、滑子菇 、简介 ： 木耳、所含蛋白质不论含量还是质量都优于普通蔬菜；维生素B1、
因此 ，草菇 、
与其他蔬菜相比 ，钙 、使菜肴味道鲜美 。比如 ，涮火锅等 ，如煲汤、食用菌的营养价值非常独特 。抗血栓等有一定帮助 。因为它们往往含有较多核苷酸、羊肚菌等统称为“食用菌” ，花菇 、金针菇 、它们在分类上都属于真菌 。抗癌 、嘌呤等能提升鲜味的物质 ，维生素B2、金针菇 、平菇、牛肝菌 、茶树菇 、钾 、这些食用菌的鲜品或干品大多适合做配菜 ，杏鲍菇 、竹荪 、其中最为独特的是维生素D ，铁 、与其他食物混合烹调 ，它们在分类上都属于真菌 。杏鲍菇 、花菇 、银耳 、茶树菇 、维生素D、竹荪 、如果你的食谱未能做到天天有“菌” ，其他蔬菜从不提供 。银耳 、牛肝菌、