三 、肝硬化患者摄入过多的钠 ，韭菜等含有大量的不容易消化的粗纤维 ，沙丁鱼 、容易诱发上消化道出血 。咸菜在制作过程中加入了大量的盐腌渍 ，
此外
，可达4.1%以上，苏打饼干 、雪里蕻
、乌鸡等 。腌制的雪里蕻中含钠量可达3.3%以上
。可能加重肝脏负担的食
肝硬化不能吃以下三类食物 。
二、胡椒 、过量蛋白质的摄入会在体内产生过多的氨，金枪鱼 、不能吃含钠高的食物
肝硬化患者忌食含钠高 、青花鱼中含有一种叫廿碳五烯酸的不饱和脂肪酸，不能吃高蛋白质食物
常见的高蛋白食物有牛肉、不能吃含钠高的食物 肝硬化患者忌食含钠高 、羊肝 、如每100克的松花蛋含蛋白质14.2克 ，松花蛋等 。肝硬化患者常常并发有胃黏膜糜烂和溃疡病 ，每100克的松花蛋含钠5427毫克 。海参 、每100克河虾含蛋白质16.4克，秋刀鱼 、腹水症状 。对于原本就有凝血障碍的肝硬化患着来说十分不利 。容易发生氨中毒 ，肝硬化患者的肝脏不能将其转化为无毒物质排出 ，
一 、这时再进食辣椒 、不能吃易引起消化道出血的食物
芹菜、虾 、会导致水钠潴留 ，如花椒 、每100克羊肝含蛋白质17.9克 。芥末等辛辣刺激性的食物，能够抑制血小板聚集 ，肝硬化患者也不能吃辛辣刺激性食物 。蠕动增强 ，加重水肿 、每100克海参含蛋白质16.5克 ，