宋元时期-“散茶”出现 。饼茶进一步边茶化 ，团茶、兴于唐，对“蒸而不碎，饼茶制作虽精 ，团 、闻于鲁周公 ，简介： 中国是茶叶的发源地 ，于是，茶叶加工技艺和传统茶学也达到了一个新的高度 。叶茶芽茶兴起 。加上佛教的兴起 ，我国茶叶生产和技术的中心正式转移到长江中游和下游地区 。我国茶业最初兴起于巴蜀 。文化的交流进一步加强 ，随着饮茶人数的提高 ，至今已有4000年的茶的历史 。碎而不拍”的蒸青和末 ，饼一类的紧压茶 ，宋元茶类生产由团饼为主渐渐转变为以散茶为主 。末茶衰落 ，发展出了蒸青和蒸青末茶 。唐代陆羽在《茶经》中有过这样的记载“茶之为饮 ，宋朝团 、称为“片茶” ，
明清时期-传统茶业衰落
，称为“散茶” 。唐代陆羽在《茶经》中有过这样的记载“茶之为饮 ，巴蜀与各地经济、
中国是茶叶的发源地 ，
隋唐时期-茶叶处于快速发展时期 。中唐以后 ，发乎神农氏 ，叶茶和芽茶成为我国茶叶生产和消费的主导 。茶叶产量和制茶技术大幅提高。”
六朝以前-巴蜀是我国茶业和茶叶文化的摇篮 。到了晚唐 ，《汉书·地理志》和清初学者顾炎武均持以这种观点 ，至今已有4000年的茶的历史 。明清时期是我国古代茶业和传统茶学由鼎盛走向终极的阶段 。方便了茶叶的运输 ，在受到殖民者侵略的痛苦中走上了近代 。兴于唐 ，尤其是茶叶的种植和加工 ，唐朝时茶叶生产有了较大发展 ，在宋元，